Eskişehir'in Mahmudiye ilçesinde yer alan Nesibe Hatun Evi, doğal ürünleri ve köyün tarihi dokusunu ziyaretçilerine bir arada sunan özel bir merkezdir. Burada, köy halkının bir araya gelerek kurduğu kooperatifler, geleneksel yöntemlerle gıda üretimini destekliyor ve hem yerel ekonomiyi güçlendiriyor hem de kültürel mirası yaşatıyor.
120 Yıllık Nesibe Hatun Evi
Nesibe Hatun'un torunu Nesibe Yavuz öncelikle Balkanlardan Mahmudiye'ye göç eden ve savaşta askerlere birçok pantolon, gömlek diken; atalık tohumların yetişmesini sağlayan babaannesinin hikayesini anlattı.
"Babaannem, Balkanlardan Mahmudiye'ye 1914 yılında gelmiş. Çok güçlü ve ilginç bir hikayesi var. Göç ederken mallarını hızlıca paraya çeviriyor. Un alıyor, arabalarına unları yüklüyor. Anadolu'ya gelen göçmenlere ekmek pişirip ekmek dağıtıyor... Cumhuriyet döneminde askerlere o makineyle gömlekler, pantolonlar dikiyor ve Polatlı'ya kadar at arabasıyla götürüyor. Gazi Mustafa Kemal Atatürk babaanneme şunu söylüyor, 'Size bir madalya vereceğim.' Nesibe Hatun ise kabul etmiyor ve şunları söylüyor, 'Ben onu hak etmedim. Dağda bayırda koşan askerlerimiz hak etti."
Köy, aynı zamanda genç çiftçilere ve tarımsal girişimcilere rehberlik eden bir eğitim merkezi görevi de görüyor. Organik üretim ve yerel girişimcilik projeleri sayesinde Kaymazyayla, Eskişehir'de hem kırsal kalkınmanın hem de sağlıklı gıda üretiminin öncü noktalarından biri hâline gelmiş durumda. Ziyaretçiler, köyde hem doğal ürünleri deneyimleyebilir hem de tarihî bir yolculuğa çıkabilir.
Ayda Beş Ton Mantar Üretimi
Kooperatif üyesi Batuhan Akyol, “Köye Dönüş Projesi Genç Çiftçi Girişimi” kapsamında mantar üretimi yapıyor. Akyol, şunları aktardı:
Akyol, her genç girişimcinin bu tür projelerden faydalanmasının önemine de dikkat çekiyor.
Kooperatif Başkanı Nihal Pazar
Kooperatif Başkanı Nihal Pazar, ürün çeşitliliği ve köydeki üretim sürecini şöyle anlatıyor:
Görsel Arşiv
Haber yazarı: Merve Akman.
İçerikte kullanılan fotoğraflar, Merve Akman’dan izin alınarak paylaşılmıştır.
Paylaşım, Kaymaz Yaylası ve çevresine ilişkin bilgilendirme, tanıtım ve arşivleme amacıyla, kaynak gösterilerek yapılmıştır.
© Kaymaz Yaylası Köyü
Yorumlar
Yorum Gönder